Grande annonce sur le prix du lait qui va soulager bien des Québécois

Les ménages canadiens auront un peu de répit face au prix du lait. La Commission canadienne du lait (CCL) a décidé de reporter l'ajustement des prix prévu en octobre 2023 à l'année prochaine.

Dans un communiqué, la CCL explique avoir examiné les prix du lait dans les fermes canadiennes et a finalement pris la décision de reporter au 1er mai 2024 la hausse de 1,77 % prévue originalement pour le 1er février prochain. Concrètement, cela se traduira par une hausse d'environ un cent le litre.

L'organisation justifie sa décision en raison de la stabilisation des coûts des aliments destinés au bétail, du carburant et des engrais. Elle précise toutefois que les gains des fermes laitières écopent de la hausse des taux d'intérêt.

Le coût du lait requis pour la création de crème, de yogourt, de fromage et de beurre destinés à la vente au détail augmentera de 1,77 %. Mais la CCL précise que le prix payé aux producteurs n'est qu'une partie des sommes payées par les consommateurs.

Depuis la dernière année, les produits laitiers ont vu leur IPC moyen connaître une hausse de 8,9 %, soit près du reste des produits alimentaires dont la moyenne est de 9,1 % de hausse. Depuis 5 ans, l'IPC annuel moyen des produits laitiers a toutefois connu une hausse de 21 %.

« L'inflation touche les Canadiens et les Canadiennes ainsi que la chaîne de valeur du secteur laitier, de la ferme à l'assiette du consommateur. La CCL s'efforce toujours de trouver un équilibre entre les répercussions sur les consommateurs et la durabilité de l'industrie laitière. Nous remercions nos précieux intervenants pour leurs commentaires très utiles qui nous ont aidés à prendre cette décision », a déclaré Jennifer Hayes, présidente de la Commission canadienne du lait, dans un communiqué.

Le nouveau prix du lait sera officialisé après avoir été approuvé par les autorités provinciales.

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