Le café pourrait bientôt coûter beaucoup plus cher en raison des changements climatiques

Le prix du café subira une hausse de 10% à 25% d'ici quelques semaines en raison des changements climatiques, rapporte TVA Nouvelles.

Selon plusieurs torréfacteurs du Québec, il n'y a aucun doute comme quoi le prix du café subira très bientôt une hausse.

Comme le rapporte TVA Nouvelles, de nombreux spécialistes disent s'attendre à une hausse dès le mois de mars.

Le cofondateur de Café Napoléon, Gérard Kelly, a expliqué à TVA Nouvelles: « J’en ai vu des hausses de prix en 41 ans de métier, mais c’est de pire en pire et ça a augmenté de façon vertigineuse cette année. »

M. Kelly a ajouté: « C’est en haut des montagnes qu’on retrouve les variétés de qualité. Pour l’instant, ça va encore en bas de la montagne, mais c’est beaucoup plus dur en haut. »

Une porte-parole de Keurig Dr Pepper Canada a expliqué pour sa part que les écarts de température causés par les changements climatiques font notamment des ravages en Amérique du Sud: « Il devient désormais inévitable d’ajuster nos prix sur certaines de nos marques, comme Van Houtte. »

Afin d'absorber une partie de cette hausse, certains formats seront réduits d'ici les prochains mois.

Maxime Fabi, copropriétaire des Brûleries FARO, a fait remarquer à TVA Nouvelles que son sac de café en grains de 908 g qui est présentement vendu chez Metro, IGA à 21,99$ devra bientôt être vendu au prix de 26,99$.

Café Napoléon prévoit une hausse de 2,20$ le kilo, tandis que Café William anticipe une hausse de 1,50$ à 2$ par sac de 800 g.

Enfin, comme l'a indiqué Rémi Tremblay de Café William, les consommateurs de café devront se faire à l'idée que cette situation ne sera pas éphémère: « L’impression générale, l’avis de tous les experts ou presque, c’est que les prix élevés sont là pour rester. [...] Et on a pas encore parlé de la forêt amazonienne qui a brûlé tout l’été au Brésil. »