Les prix de ces deux aliments vont continuer leur ascension

Si vous avez déjà des maux de tête en voyant votre facture d'épicerie, vous n'êtes pas au bout de vos peines. Le rapport CyclOpe 2022 sur les matières premières a conclu que les viandes et les oeufs vont continuer de voir leur prix augmenter, rapporte l'Agence France-Presse (AFP). 

Cela est notamment dû à la guerre en Ukraine et le fait que les viandes et les oeufs se raréfient après des années de surproduction, selon Jean-Paul Simier, analyste et contributeur du rapport, dans des propos repris par l'AFP. 

D'après l'ONU, le prix des viandes a grimpé de 17 % à travers le monde en 2021. 

D'ailleurs, la consommation de viande devrait continuer à grimper de 40 % d'ici 2050 en raison de la hausse constante de la population. Mais il n'y a pas de production suffisante dans des pays émergents, où le fait de manger de la viande signifie augmenter son niveau de vie. 

La grippe aviaire contribue également à hausser le prix du poulet, qui a doublé en 2 ans aux États-Unis. 

Plusieurs se tourneront donc vers le soja pour avoir des protéines. Ce sont 60 % des coûts de production de la viande qui sont liés à l'alimentation animale. Ainsi, si ces derniers augmentent de 50 %, cela génère une hausse du prix de la viande de 30 %. 

Finalement, comme l'Ukraine reste le premier fournisseur d'oeufs en Europe, la guerre perturbe la production, étant donné que les Russes bombardent les infrastructures de stockages de grains et les élevages.

Si on ne manquera pas de produits, on va toutefois payer plus cher. Le rapport prédit que les prix des oeufs et du poulet vont encore monter, après une hausse de 16 % en 2021.