Les restos ont de la difficulté à retrouver leurs clients

Malgré de nombreux assouplissements, les restaurants peinent à trouver le même nombre de clients qu'ils avaient avant la pandémie. Selon l'Agence QMI, près de 20 % des établissements auraient environ seulement la moitié des clients qu'ils avaient en 2019. 

Ainsi, pour le troisième trimestre de 2020, ils sont 80 % des répondants au sondage de Restaurants Canada à trouver que leur commerce est moins achalandé qu'avant la pandémie. 

Près de la moitié des restaurateurs estiment avoir vu une baisse de 30 %, et un restaurateur sur cinq estime que ses clients ont baissé de moitié. Restaurants Canada recommande d'ailleurs que les établissements soient éligibles au nouveau Programme de relance pour le tourisme et l'accueil s'ils connaissent une baisse de revenus de 10 % et plus. 

« Alors que les niveaux d'emploi total au Canada seraient revenus en septembre 2021 aux niveaux d'avant la pandémie, les restaurants n'ont toujours pas récupéré au moins 200 000 des 800 000 travailleurs qu'ils ont dû licencier au printemps 2020 – c'est encore un travailleur sur quatre qui reste absent du secteur », explique Restaurants Canada dans un communiqué.