« Une hausse de 8,4 % injustifiée » du prix des produits laitiers

Même si le prix du lait a augmenté depuis le 1er février, cette hausse record aurait une cause qui n'est pas justifiée, rapporte TVA Nouvelles, qui cite le spécialiste de l’industrie agroalimentaire, Sylvain Charlebois. 

« Au Québec, le prix du lait au détail a fait un bon de 4 à 6 %. C’est la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec qui a fixé ce prix. Une hausse anormalement élevée » croit le spécialiste en entrevue à TVA Nouvelles. 

Ainsi, le lait de vache a vu son prix bondir de 8,4 %.

La hausse a touché le lait de vache qui a augmenté de 8,4%, ajoute-t-il. 

« Si vous me demandez pourquoi et comment la commission a décidé de cette hausse, je ne pourrais pas vous répondre formellement, car il n’y a pas de transparence », poursuit Sylvain Charlebois à propos de la décision de la Commission canadienne du lait. 

Il ajoute avoir déjà demandé les données primaires à la commission pour pouvoir comprendre ce qui expliquerait cette hausse et comment les producteurs ont été recensés. Il n'a néanmoins pas eu de réponse. 

« Les producteurs du lait vont vous dire que produire du lait coûte cher. Ils ont raison. À mon avis, c’est la structure de l’industrie qui n’est pas très performante », poursuit M. Charlebois.