Voici 5 produits qui ont fortement augmenté à l'épicerie par rapport à l'année dernière

L’inflation alimentaire a montré de légers signes de ralentissement en février 2026, mais tout n'est pas rose pour les consommateurs canadiens.

Les plus récentes données de Statistique Canada indiquent que les prix des aliments achetés en magasin ont augmenté de 4,1 % sur un an en février 2026. Il s'agit d'une légère baisse par rapport à janvier 2026 (4,8 %). Cette modeste diminution ne change toutefois pas la réalité des consommateurs: le panier d’épicerie demeure nettement plus coûteux qu’avant.

« Même si les prix dans les épiceries ont affiché un ralentissement de la croissance en février, ils ont progressé de 30,1 % depuis février 2021 », indique Statistique Canada.

Quelques facteurs expliquent ce léger recul

Selon les analyses de Statistique Canada, l'inflation globale a ralenti depuis le début de l'année. L’Indice des prix à la consommation (IPC) a augmenté de 1,8 % sur un an en février, comparativement à 2,3 % en janvier.

Une des raisons expliquant ce recul est la fin du congé de TPS et de TVH en février 2025. Pendant quelques mois, les prix de plusieurs produits avaient diminués. Cela représentait environ 10 % du panier de l’IPC. Les consommateurs se sont retrouvés avec des factures d'épicerie plus salées une fois que cette mesure a pris fin en février 2025. Un an plus tard, cette hausse n'a plus d'incidence dans la comparaison annuelle, « ce qui a entraîné le ralentissement de la croissance de l'inflation globale en raison d'un effet de glissement annuel », explique Statistique Canada.

Le rapport montre notamment que bien le prix du bœuf frais ou surgelé demeure élevé, le taux en février 2026 est de 13,9 %, après avoir grimpé de 18,8 % en janvier.

Les hausses sont plus marquées dans certains secteurs, notamment en ce qui a trait aux repas au restaurant. Les prix ont grimpé de 7,8 % sur un an, un pourcentage nettement supérieur à celui de l’inflation globale.

La fin du congé de taxes a aussi eu une incidence à la baisse sur un an sur d'autres catégories comme les boissons alcoolisées vendues en magasin, les boissons alcoolisées servies dans les établissements licenciés ainsi que certains articles de loisirs, comme les jouets ou le matériel pour passe-temps.

Voici cinq produits que vous achetez à l'épicerie qui ont fortement augmenté par rapport au mois de février 2025

Bananes : +8,1 %

Confiseries : +12,8 %

Fruits surgelés : +13,9 %

Bœuf frais ou surgelé : +13,9 %

Café : +23,8 %