Voici comment les Québécois font vraiment pour survivre à l'épicerie en 2026

Un récent sondage a démontré que de nombreux ménages canadiens doivent faire preuve de stratégie afin d'arriver à composer avec l'inflation alimentaire.

C'est un récent sondage mené par les Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie qui a démontré que de nombreux ménages canadiens sont considérablement affectés par l'inflation alimentaire.

Le directeur du laboratoire, Sylvain Charlebois, a expliqué lors d'une entrevue à l’émission d’Isabelle Maréchal à QUB radio et télé, que 81 % des 3000 participants au sondage ont répondu que les prix des aliments sont ceux qui ont le plus augmenté depuis un an.

Sylvain Charlebois a aussi rappelé que plusieurs personnes doivent faire des sacrifices afin de composer avec ce problème: «34 % des gens utilisent leur épargne pour payer, donc leur réserve financière, puis finalement pour payer pour leur nourriture.»

Ce taux a diminué par rapport à l'an dernier, mais Sylvain Charlebois a souligné que c'est principalement en raison de la débrouillardise des Canadiens et des Canadiennes: «Les gens commencent à être beaucoup mieux éduqués sur le marché, ils savent que les prix sont très dynamiques d’un magasin à l’autre, le marché change et on s’adapte en conséquence.»

Parmi les outils qui sont les plus populaires auprès des clients et des clientes qui souhaitent économiser, les traditionnelles circulaires demeurent toujours la meilleure ressource.

Selon Sylvain Charlebois, le recours à l'intelligence artificielle permet à de plus en plus de Canadiens et de Canadiennes à maximiser leurs économies: «Les gens s’intéressent à l’intelligence artificielle, à ChatGPT. On utilise toutes sortes d’outils pour épargner davantage. Les gens quand ils arrivent à l’épicerie, ils savent pas mal à quoi s’attendre.»

Enfin, la perception des consommateurs et des consommatrices par rapport aux marques privées a énormément changé au cours des derniers mois, selon le spécialiste. Ce dernier dit croire que c'est notamment en raison de la réduflation et des modifications d'ingrédients: «Le plus grand changement depuis 12 mois, ce sont les marques, les marques privées surtout. Pendant des années, il y a beaucoup de gens qui boudaient les marques privées [...] Il y a beaucoup de gens qui pivotent et vont considérer des marques privées, alors qu’avant ils ne le faisaient pas. [...] Les gens disent : "Tant qu’à y être, pourquoi ne pas aller vers une marque qui coûte moins cher pour plus de volume?"»