Votre lait va vous coûter plus cher dès le mois prochain

De nombreux aliments seront plus chers cette année à l'épicerie. Et parmi eux, le lait, rapporte le Journal de Montréal. 

Ainsi, le prix bondira entre 4 et 6 % de plus, tel que décrété en décembre dernier par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ). Et ce, partout au Québec. 

Si vous désirez économiser un peu, sachez que le prix du lait à 3,25 % de matières grasses augmentera plus que celui qui en contient moins. Dès le 1er février, le prix pour deux litres de lait de 3,25 % passera par exemple de 4,06 $ à 4,28 $. 

« C’est raisonnable, dans les circonstances. C’est plus élevé que d’habitude, mais je m’attendais à pire », explique au Journal de Montréal Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire de recherche en sciences analytiques agroalimentaires de l’Université Dalhousie.

« L’absence de représentations de la part de groupes de défense des consommateurs » durant des audiences de la RAAMQ en novembre dernier a contribué à cette hausse. 

En octobre, les producteurs avaient réussi à obtenir de la Commission canadienne du lait (CCL) une augmentation de 8,4 % du prix à la ferme, ce qui équivaut à 0,06 $ le litre. 

Une hausse justifiée par les Producteurs de lait du Québec, qui affirment que « les hausses d’intrants ont été beaucoup plus importantes que 8,4 % en 2021 ».  

« Dans le contexte actuel des hausses de prix, 4 à 6 %, c’est quand même modéré », a expliqué au quotidien montréalais le directeur des communications François Dumontier, citant la hausse du prix de la nourriture pour les vaches, des engrais et du carburant pour légitimer cette augmentation. Il plaide aussi que l'indice des prix à la consommation pour les produits laitiers a connu une hausse moindre que le reste des aliments les 5 dernières années. 

« Quand on compare à ce qui se passe dans le reste de l’alimentation, la hausse du prix du lait est raisonnable », illustre-t-il.